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1、具有良好的溝通、協(xié)調、管理能力，能承受較大的工作壓力?；? 2、負責餐廳員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高員工業(yè)務素質，善于處理及協(xié)調實際對客戶服務的各類問題，維持良好客戶關系?； 3、計劃、指導、協(xié)調餐廳及傳菜部員工之間的所有活動?； 4、保持與廚師的溝通以保證食物的質量、銷路等以提高食物及服務的質量； 5、監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營工作，每月核算員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛(wèi)生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。? 6、參加總經(jīng)理例會及總經(jīng)理召開的各種會議，聽取組織落實下達的各項任務。? 7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題；