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崗位職責(zé)1、指揮食堂工作，管理食堂員工。2、負(fù)責(zé)編制每周菜譜，菜品的色香味搭配適當(dāng)，營養(yǎng)合理。3、負(fù)責(zé)編制食堂物品采購計劃。4、負(fù)責(zé)員工工作餐的制作，并保證按規(guī)定時間開餐。5、負(fù)責(zé)食堂采購食品的質(zhì)量檢驗(yàn)，保障食堂食品安全。6、負(fù)責(zé)搞好工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生及食堂整體衛(wèi)生。7、負(fù)責(zé)食堂各個環(huán)節(jié)的成本控制。8、負(fù)責(zé)食堂水、電、氣等安全管理工作。9、完成上級交給的其他工作。具體要求：1.初中及以上學(xué)歷，25--45歲；1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；3.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)；4.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù)，熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)；5.著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。