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崗位職責(zé)：
1、具備獨(dú)立完成高級招待、宴請能力，合理準(zhǔn)備食材能力；
2、具備精通多品類食材的制作技法、知識及食品加工全過程中的關(guān)鍵技術(shù)
3、及時(shí)、準(zhǔn)確、靈活的調(diào)整菜品菜系、開發(fā)及改善菜式的能力；
4、具備相關(guān)的食品安全知識，善于飲食結(jié)構(gòu)搭配；
5、善于創(chuàng)新、開發(fā)新菜品，在菜品創(chuàng)作方面有獨(dú)特見解，使傳統(tǒng)老菜破舊出新；
6、能夠獨(dú)立完成各類招待、宴請菜品菜單的編寫和制作。
任職要求：
1、星級酒店及高級會所工作廚師3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具備相關(guān)專業(yè)技能熟悉各種烹調(diào)知識，對產(chǎn)品的成本核算準(zhǔn)確。