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服務(wù)員拿杯子或者扎壺時，盡量拿物品3分之2以下 2.在營業(yè)過程中，行走時應(yīng)先為客人讓道。 3.留意地面骰子，或者公司其它財物，隨時撿起，減少損失 4.調(diào)酒時應(yīng)使用規(guī)范的調(diào)酒手勢及標準的調(diào)酒比例 5.調(diào)完酒記得給客人倒上一杯禮貌酒 6.留意客人的動態(tài)，抓住任何機會促銷 7.注意自己所看臺位的酒水，保證杯子中隨時都有酒水 8.如臺面上有水漬或者雜物，盡量使用客人紙巾進行清理 9.無論客人臺面上有多少杯子，全部倒上酒水，相隔5分鐘之后進行臺面清理，做到合理浪費 10.倒煙灰缸垃圾時，應(yīng)用一張紙巾蓋住再倒。 11.留意客人杯中的酒水，以便隨時為客人添加酒水 12.觀察客人抽煙情況，以便隨時為客人點煙 13.留意客人的醉意，適當為客人倒上一杯溫水 14.當自己臺位進客時應(yīng)禮貌招呼，30度鞠躬：歡迎顧客光臨 15.客走時應(yīng)禮貌提醒客人帶好隨身物品，并邀請下次光臨 16.前臺進客時、應(yīng)反映靈敏、迅速為客人指引與禮貌稱呼 17.注重服務(wù)的效率、為客人提供一個最方便、快捷的服務(wù)。 18.工作中遇到公司高層領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)禮貌點頭招呼，以示尊重。 19.留意客人的果盤，酒水，小吃，隨時做好二次促銷服務(wù)。 20.如發(fā)現(xiàn)喝醉的客人想上洗手間、應(yīng)及時上前攙扶或者指引客人。 21.閑空時注意現(xiàn)場氣氛的配合，要給人感覺到輕松、愉快、 而不是讓人感覺到僵硬。 22.與客人交談、或為客人服務(wù)時，應(yīng)該面帶微笑。 23.談吐溫文爾雅，吐字清晰、復(fù)述客人所講的話語、以示尊重和表示我們已經(jīng)清楚了。 24.不要在客人面前做一些有損個人或企業(yè)的行為、舉止。 25.二次備臺的標準應(yīng)與班前擺臺標準一樣、同時煙灰缸內(nèi)放一張紙巾和三粒冰塊。 26.留意臺面的備用物品、及時補充。 27.留意客人臺面物品（例如：錢包、手機）除了提醒客人注意保管之外、應(yīng)留意臺面水漬會不會沾濕物品、以便及時為客人擦拭或者墊上紙巾。 28.避免出現(xiàn)脫崗、空崗現(xiàn)象、應(yīng)做好隨時補崗、替崗工作。 29.注意臺面水漬、臟物、或者其它雜物。及時為客人清理好臺面衛(wèi)生。 30.應(yīng)把公司內(nèi)部人員的圍臺、當成正常消費客人來對待。 31.留意地面衛(wèi)生情況、及時清理。 32.在客人食用小吃或飲完酒水后，為客人遞上紙巾。 33.內(nèi)部員工應(yīng)酬時，為其添酒時盡量少添、以免喝醉。 34.在工作中做到有問必答、不無視客人和同事的意見，虛心學(xué)習(xí)，努力改正。 35.當客人舉燈需要幫助時，第一時間上前詢問是否需要幫助、以免怠慢客人。 36.對于現(xiàn)場的工作情況、隨時做好筆記、以便反饋和及時處理執(zhí)行。 37.對于工作大家應(yīng)少計較、多包容、多協(xié)助、因為大家的目的是一樣的。 38.禁止在班中出現(xiàn)臟話，多使用尊稱或者禮貌用語。 39.當臺面小吃所剩無幾時就可以進行撤離。 40.臺面上才保留人頭杯，多余的杯子和小吃碟及時撤走。 41.員工在開啟汽酒類飲料時不得晃動瓶子。 42.班前應(yīng)檢查杯具是否有殘缺，及時更換，避免割傷客人。 43.站崗時應(yīng)面向客人以示尊敬，永遠不可以背向客人。 44.尊稱客人的姓氏，會使他有一種被人尊重的感覺。 45.即使是客人有不妥之處，或是誤會