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崗位職責(zé)： 1、根據(jù)經(jīng)營理念對部門進(jìn)行高效地管理，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)提供禮貌、專業(yè)、高效和靈活的服務(wù)； 2、在部門內(nèi)凡事親歷親為，始終在餐廳參與運(yùn)營，特別是在工作繁忙期間； 3、建立并嚴(yán)格遵守所有運(yùn)營設(shè)備、用品和備用品的庫存量，保證餐廳的順暢運(yùn)營； 4、協(xié)助每月進(jìn)行運(yùn)營設(shè)備及營業(yè)用品盤點(diǎn)； 5、就每日準(zhǔn)備、服務(wù)為員工召開班前溝通會，在每日運(yùn)營及質(zhì)量控制方面與廚務(wù)部密切配合； 6、具備充足的菜單和酒水知識，能夠向客人推薦和促銷餐飲產(chǎn)品； 7、確保餐廳前場和后場始終整潔有序； 8、定期巡視檢查部門，以確保衛(wèi)生情況始終符合標(biāo)準(zhǔn)； 9、協(xié)調(diào)并維護(hù)設(shè)備維修報(bào)告，并且認(rèn)真記錄處理客人所有關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的要求以及疑問； 10、完成上級安排的其他事務(wù)性工作。 崗位要求： 1、大專及以上學(xué)歷，具備電腦操作能力； 2、有3年以上餐廳經(jīng)驗(yàn)，有西餐餐廳、國際郵輪或高端自助餐等高客流經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、具備數(shù)據(jù)分析能力，較強(qiáng)的管理能力 4、責(zé)任心強(qiáng)，擅長溝通，客戶服務(wù)意識好，具備處理投訴和突發(fā)事件的技能