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崗位職責(zé)：
1采購(gòu)流程的搭建，根據(jù)目標(biāo)商品的供應(yīng)商采購(gòu)策略，尋找、篩選、開(kāi)發(fā)供應(yīng)商;
2.完善采購(gòu)管理體系，做好采購(gòu)質(zhì)量.資金風(fēng)險(xiǎn).庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)和供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系;
3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品需求調(diào)研和消費(fèi)者行為分析，建立及執(zhí)行合同標(biāo)準(zhǔn)，制定及管控價(jià)格策略;
4.監(jiān)控采購(gòu)產(chǎn)品的市場(chǎng)變化，擬訂和執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略，完善供應(yīng)商比價(jià)體系，降低采購(gòu)成本;
5.建立供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、維護(hù)、跟蹤及評(píng)估體系，審核供應(yīng)商資質(zhì)并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控;
6.與倉(cāng)儲(chǔ).財(cái)務(wù).門(mén)店等部門(mén)的橫向業(yè)務(wù)溝通協(xié)調(diào)，整合數(shù)據(jù)做好供需預(yù)測(cè)，庫(kù)存管理;
7.改進(jìn)采購(gòu)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫(kù)存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);
8.對(duì)采購(gòu)降本數(shù)據(jù)目標(biāo)負(fù)責(zé)，搭建采購(gòu)成本數(shù)據(jù)報(bào)表。
任職要求
1.大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2.具有5年及以上中高端餐飲行業(yè)采購(gòu)經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)；
3.有優(yōu)質(zhì)的餐飲業(yè)采購(gòu)資源和渠道，較強(qiáng)的采購(gòu)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)能力和談判能力;
4.熟悉采購(gòu)工作流程，有一定的市場(chǎng)洞察力.判斷力以及成本管控意識(shí)；
5.具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力.統(tǒng)籌規(guī)劃能力，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)，做事踏實(shí)果斷.較強(qiáng)的執(zhí)行力；
6.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力.處理糾紛能力，為人誠(chéng)實(shí)正直，有良好的職業(yè)道德和操守。 能熟練使用馬蜂盯標(biāo)進(jìn)行招標(biāo)采購(gòu)類(lèi)信息查詢(xún)