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1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作，監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集客戶(hù)對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，重視相關(guān)投訴，不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備，科學(xué)引進(jìn)，并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化，量化，標(biāo)準(zhǔn)化等工作，制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開(kāi)展組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。
任職資格；
1.有餐飲行業(yè)的背景（團(tuán)餐行業(yè)最后）
2.有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) （50人以上）
3.大專(zhuān)及以上學(xué)歷（有經(jīng)驗(yàn)可放寬）
福利待遇；
1.300人盒飯工廠提供平臺(tái)
2.入職享受主管待遇
3. 薪資15000-20000（面談）
4.工作時(shí)間面談
以上都是真實(shí)情況，合適的話(huà)可以投簡(jiǎn)歷，我會(huì)第一時(shí)間跟你溝通