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食堂廚師崗位職責(zé)：
1、保證食品安全，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生要求操作；
2、保持廚房、食堂、接待餐廳的衛(wèi)生整潔；
3、食材采購適宜、保障營養(yǎng)搭配同時，合理控制成本；
4、按時供餐，中餐：12：00 晚餐：18:00；
備注：午餐約50人，晚餐約20人；

崗位要求：
1、35-45歲，有廚師證優(yōu)先考慮；
2、持“健康證”上崗，做好個人衛(wèi)生，工作前必須使用洗手液洗手，工作期間佩戴口罩與防掉發(fā)帽；
3、嚴(yán)禁戴首飾，留長指甲，同時保證指甲清潔衛(wèi)生，無甲垢；
4、采購食材，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，確保每日食材的新鮮，不得營私舞弊，謀取個人利益；
5、嚴(yán)格按食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒；
6、根據(jù)季節(jié)行情實(shí)際，控制成本，妥善制定員工餐食譜,虛心聽取員工的意見或建議，不斷改善伙食質(zhì)量；
7、餐品分發(fā)，分發(fā)時按報(bào)餐人數(shù)公平分發(fā)；
8、完成上級部門臨時交辦的其他任務(wù)；