1. 有食堂或餐廳經(jīng)驗,具有基本刀工,能根據(jù)菜單需求加工搭配菜品。
2. 服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。
3. 配菜時嚴(yán)格按每道菜肴規(guī)定的配量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行稱量配制。
4. 根據(jù)加工切配的要求,做好對原材料粗處理的要求并對原材料凈料進(jìn)行驗收,做好成本控制工作。
5. 負(fù)責(zé)各類食材的專業(yè)切割與準(zhǔn)備工作,確保菜品質(zhì)量。
高效配合廚房團隊完成烹飪前的原料處理,保證出品速度。
崗位要求:
1. 身體健康,.品行端正,能吃苦耐勞。
2. 有基本刀工,按要求切配。1.具備良好的刀工技巧及快速準(zhǔn)確的分揀能力,熟悉各種肉類、蔬菜的切割方法。
3. 必須持有有效的食品行業(yè)健康證,具備食品安全和衛(wèi)生意識,遵守操作規(guī)程。
4. 至少一年以上餐飲業(yè)工作經(jīng)驗,有專業(yè)切配經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
5. 具備食品安全和衛(wèi)生意識,遵守操作規(guī)程:
至少一年以上餐飲業(yè)工作經(jīng)驗,有專業(yè)切配經(jīng)驗。
工作地址:溫江區(qū)府通路58號
此崗位單休!節(jié)假日都上班,后面根據(jù)園區(qū)情況,進(jìn)行調(diào)休;
注意:單休(周六周日及法定節(jié)假日要上班)。
- 旅游·酒店·餐飲服務(wù)
- 21-50人
- 私營·民營企業(yè)
- 城陽街道崇陽路510號1466
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