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負責后廚產(chǎn)品的制作與出品。按時按質(zhì)完成各項廚房工作任務。
崗位職責：
1、 負責對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；
2、 全面執(zhí)行廚師長下達的各項指示和工作任務。
3、 定期巡視、自檢工作環(huán)境，保持用具、材料等的完備與清潔。
4、 遇突發(fā)情況及時上報，并積極配合妥善解決。
5、 嚴格控制食材等產(chǎn)品損耗，防止出現(xiàn)意外風險。
6、 有較強的創(chuàng)新能力。
綜合素質(zhì)：
1、 敬業(yè)愛崗、服從性強、團隊意識高。
2、 具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責任心強；
3、 吃苦耐勞、執(zhí)行力強、性格穩(wěn)健，能做好情緒管理。
4、善于地灶（電灶，氣灶）