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崗位職責(zé)：

在部門主管的領(lǐng)導(dǎo)下，按照服務(wù)程序與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，視客情綜合調(diào)配，主要負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工完成包廂服務(wù)接待工作，主要包括：

1.召開(kāi)班前會(huì)，布置每日工作，突出接待重點(diǎn)，跟進(jìn)員工儀容儀表檢查及班前培訓(xùn)，提出每日工作要求，復(fù)盤、總結(jié)昨天服務(wù)中存在的問(wèn)題。

2.負(fù)責(zé)樓面服務(wù)人員的考勤、排班和工作分配。根據(jù)餐廳的營(yíng)業(yè)情況合理安排人員，確保各個(gè)崗位人手充足。

3.落實(shí)每日的衛(wèi)生工作計(jì)劃，檢查餐前餐后收尾工作，保持餐廳環(huán)境整潔。巡查餐廳水、電、防火安全，確保餐廳正常運(yùn)行。

4.了解每日供應(yīng)的菜式品種，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，了解客人的喜好并負(fù)責(zé)為客人點(diǎn)菜。

5.開(kāi)餐時(shí)隨時(shí)關(guān)注客人的用餐情況，走動(dòng)式督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

6.培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工，傳授服務(wù)技巧和經(jīng)驗(yàn)，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)水平。

7.協(xié)助主管進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，對(duì)員工表現(xiàn)進(jìn)行績(jī)效考核過(guò)程記錄。

8.填寫當(dāng)日值班日記及質(zhì)檢記錄，做好交接班工作。

9.按規(guī)定負(fù)責(zé)本區(qū)片物品用品領(lǐng)用工作。

10.及時(shí)響應(yīng)顧客需求，處理顧客投訴和問(wèn)題。以積極的態(tài)度與顧客溝通，盡力解決問(wèn)題，確保顧客滿意度。

任職要求：

1.中專及以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)良好；

2.1年及以上餐飲相關(guān)工作經(jīng)歷，中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)為佳；

3.具有良好的職業(yè)操守和品行，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

4.具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、協(xié)作力，優(yōu)秀的溝通、分析能力。