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主要職責(zé)：
- 根據(jù)主廚的要求，準(zhǔn)確地備齊菜品所需的食材，包括肉類、蔬菜、豆類等；
- 檢查食材的質(zhì)量，并挑選出符合菜品要求的食材；
- 根據(jù)菜品要求，熟練掌握食材的搭配技巧，并能夠在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確地計(jì)算出食材的數(shù)量；
- 負(fù)責(zé)食材的儲(chǔ)存和管理，以確保菜品質(zhì)量；
- 協(xié)助主廚進(jìn)行菜品準(zhǔn)備，并在菜品成熟后負(fù)責(zé)將其送入烤箱或加熱；
- 定期檢查菜品，確保其質(zhì)量和準(zhǔn)確性，并提出改進(jìn)建議；
- 保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定和要求。
職位要求：
- 至少有一年的廚房配菜經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材的搭配技巧和計(jì)算方法；
- 熟練掌握各種食材的名稱和特點(diǎn)，對(duì)食材的質(zhì)量有敏銳的把握；
- 具備良好的數(shù)學(xué)和計(jì)算能力，能夠快速準(zhǔn)確地計(jì)算出食材的數(shù)量；
- 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與主廚和其他配菜人員有效地協(xié)調(diào)工作；
- 熱愛烹飪，對(duì)菜品質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)的要求，能夠熟練使用烤箱和其他烹飪?cè)O(shè)備。