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職位描述：

1.組織班前例會(huì)檢查員工儀容儀表，落實(shí)餐前衛(wèi)生和準(zhǔn)備工作。

2.開(kāi)餐前檢查設(shè)施設(shè)備是否正常。

3.根據(jù)當(dāng)天預(yù)定情況安排服務(wù)員做好接待服務(wù)工作。

4.營(yíng)業(yè)過(guò)程中督導(dǎo)服務(wù)員按飯店標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為賓客提供服務(wù)。

5.收市前檢查設(shè)施設(shè)備是否關(guān)閉以免浪費(fèi)。

6.做好服務(wù)員和跑菜生的溝通與協(xié)調(diào)工作。

7.加強(qiáng)餐廳的日常管理，保證并不斷提高各項(xiàng)出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。

8.巡查餐廳及飲品出品，進(jìn)行工作督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通解決。

9.在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前，按照宴會(huì)的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)督促執(zhí)行改正。

10.每日巡查員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作。

11.每日巡查員工的儀容儀表、工作效率、技能的熟練程度。

12.經(jīng)常征求賓客對(duì)服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)。

任職要求：

1、高中及以上學(xué)歷；

2、有1年以上高星級(jí)酒店同崗位實(shí)習(xí)或工作經(jīng)驗(yàn)；

3、具有積極的工作態(tài)度，開(kāi)朗外向的性格；

4、有一定的領(lǐng)導(dǎo)組織能力及培訓(xùn)技巧。

職位描述：

1.組織班前例會(huì)檢查員工儀容儀表，落實(shí)餐前衛(wèi)生和準(zhǔn)備工作。2.開(kāi)餐前檢查設(shè)施設(shè)備是否正常。3.根據(jù)當(dāng)天預(yù)定情況安排服務(wù)員做好接待服務(wù)工作。4.營(yíng)業(yè)過(guò)程中督導(dǎo)服務(wù)員按飯店標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為賓客提供服務(wù)。5.收市前檢查設(shè)施設(shè)備是否關(guān)閉以免浪費(fèi)。6.做好服務(wù)員和跑菜生的溝通與協(xié)調(diào)工作。7.加強(qiáng)餐廳的日常管理，保證并不斷提高各項(xiàng)出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。8.巡查餐廳及飲品出品，進(jìn)行工作督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通解決。9.在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前，按照宴會(huì)的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)督促執(zhí)行改正。10.每日巡查員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作。11.每日巡查員工的儀容儀表、工作效率、技能的熟練程度。12.經(jīng)常征求賓客對(duì)服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)。任職要求：1、高中及以上學(xué)歷；2、有1年以上高星級(jí)酒店同崗位實(shí)習(xí)或工作經(jīng)驗(yàn)；3、具有積極的工作態(tài)度，開(kāi)朗外向的性格；；4、有一定的領(lǐng)導(dǎo)組織能力及培訓(xùn)技巧。 年齡要求：22-40歲

職位描述：

工作職責(zé):1. 根據(jù)西餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入。 2. 每日向上級(jí)匯報(bào)西餐廳經(jīng)營(yíng)接待情況；參加西餐廳內(nèi)部例會(huì)，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況；開(kāi)餐前30分鐘召開(kāi)班前例會(huì)，準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)旨意，落實(shí)具體工作任務(wù)；清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團(tuán)隊(duì)的預(yù)定情況，全面做好早餐，自助餐及零點(diǎn)的接待工作。 3. 現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)服務(wù)人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；接受西餐廳經(jīng)理所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班組員工做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，重點(diǎn)檢查餐具物品是否齊全、清潔和無(wú)破損;檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，有無(wú)破損，檢查擺臺(tái)是否規(guī)范、是否符合用餐要求。 4. 開(kāi)餐后，檢查餐廳落臺(tái)衛(wèi)生、臺(tái)面衛(wèi)生、地面衛(wèi)生以及員工服務(wù)態(tài)度、精神狀況、操作技能、敬語(yǔ)的使用情況等服務(wù)質(zhì)量。 5. 加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，負(fù)責(zé)新員工、實(shí)習(xí)生的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)，做好員工日常考察工作。 6. 注意客人的用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種需要，員工不夠時(shí)，要親自服務(wù)和及時(shí)補(bǔ)位；及時(shí)征詢賓客意見(jiàn)、建議，解決出現(xiàn)的問(wèn)題，處理客人投訴。 7. 工作結(jié)束后，移交未完成的工作，做好交接班；每日填寫(xiě)工作日志，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成；及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠；做好西餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)和客史檔案的建立工作。 8. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。任職資格:1. 學(xué)歷要求：中專/大專及以上學(xué)歷。2. 經(jīng)驗(yàn)要求: 1年以上五星級(jí)或國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店同職位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。3. 體貌要求男生身高170cm以上、女生身高160cm以上，體貌端正健全4. 外語(yǔ)要求：初級(jí)英文水平，具有基本的聽(tīng)說(shuō)能力。素質(zhì)能力: 能對(duì)西餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn);熱愛(ài)酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。 關(guān)鍵字：西餐廳領(lǐng)班食品衛(wèi)生交接班培訓(xùn)