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男女不限,年紀(jì)不限, 會(huì)基本刀工 認(rèn)真負(fù)責(zé)、服從廚師長(zhǎng)安排
切配打荷,包吃包住,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可以帶薪培訓(xùn)
工作內(nèi)容:廚房學(xué)徒幫廚 職位要求:吃苦耐勞,肯學(xué)肯做都可以 工作時(shí)間:?jiǎn)涡荩?8-40歲
1.服從上級(jí)安排,負(fù)責(zé)餐前裝菜肴各類(lèi)容皿。 2.負(fù)責(zé)按順序菜品主料、配料及料頭分配傳遞廚師。 3.負(fù)責(zé)配合廚師裝盤(pán)點(diǎn)綴,保持荷臺(tái)面衛(wèi)生清潔工作。 4.負(fù)責(zé)荷臺(tái)的遺留下來(lái)的盤(pán)、碟、馬斗等物品及時(shí)清理。 5.負(fù)責(zé)調(diào)料、醬料、各種油類(lèi)添加。 6.負(fù)責(zé)烹制好的菜品及時(shí)傳遞到傳菜口。 7.負(fù)責(zé)餐前打包用品添加, 8.負(fù)責(zé)崗位工作區(qū)域衛(wèi)生清潔及物品擺放。 9.做好崗位的餐前和收市工作。 職能要求: 1.了解后廚相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),接受過(guò)較嚴(yán)格的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn); 2.無(wú)任何傳染性疾病
崗位職責(zé): 1.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,負(fù)責(zé)切配工序的備料工作。 2.負(fù)責(zé)每日食品原材料向上級(jí)申購(gòu)材料和上交驗(yàn)收單據(jù)。 3.負(fù)責(zé)每日開(kāi)檔檢查冰箱剩存的原材料并做好當(dāng)天備料預(yù)算。 4.根據(jù)當(dāng)天的員工餐菜單準(zhǔn)時(shí)備好傳給廚師烹制。 5.負(fù)責(zé)食品原材料加工切配工序及質(zhì)量和成本控制。 6.負(fù)責(zé)食品材料各類(lèi)存放,正確保存各類(lèi)剩余的原材料。 7.隨時(shí)配合好打荷或廚師聯(lián)系,控好出品的速度和質(zhì)量。 8.做好工工作區(qū)域的清潔和設(shè)備用具的維護(hù)保養(yǎng)。 9.負(fù)責(zé)兼宰殺工作,切肉、腌制,冰箱衛(wèi)生清潔工作。 任職資格: 1.了解后廚相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),接受過(guò)較嚴(yán)格的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn); 2.切配工作半年以上 3.刀工熟練 4.無(wú)任何傳染性疾病 工作特征: 1.工作10小時(shí)制,早晚班; 2.主要在室內(nèi)工作; 有意者直接電話(huà)聯(lián)系:辦公室 17767258474
餐飲連鎖工作內(nèi)容簡(jiǎn)單,環(huán)境好無(wú)明火油煙
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