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1、準備并組織配菜區(qū)域,為廚師提供所需食材及調味料;
2、檢查食材質量,確保配菜符合安全和衛(wèi)生標準;
3、協(xié)助廚師控制成本,并與其他部門密切配合;
4、參與廚房的清潔和維護,確保環(huán)境整潔和安全
任職要求:
1、具備良好的團隊合作精神,能夠配合廚師和安全;
2、有較強的服務意識和時間管理能力,能夠高效的完成工作;
3、工作態(tài)度認真負責,注重細節(jié)
星級酒店配菜打荷
崗位職責:
一、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。
二、備齊每餐所需餐具,并保持整潔。
三、按上菜和出菜順序及時傳送切配,以及烹制的原料和菜肴。
四、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。
五、配合爐灶師傅出菜,保證菜肴整潔美觀。
六、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度,杜絕變質菜肴。
七、隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
八、完成上級交辦的其它工作。
任職要求:
有一定的廚房打荷經驗,35歲以下,
薪資:月薪4000-5000元,經驗豐富者薪資可以再談。
上班時間:09:30-14:00、16:30-21:00
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