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職位描述：

行政總廚的崗位職責(zé)是：
1、制定菜單、開發(fā)新品，控制廚房成本和食品，飲料的價格； 　　
2、對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制； 　　
3、制定餐飲、廚房服務(wù)相關(guān)規(guī)章制度和運作流程； 　　
4、建立服務(wù)質(zhì)量評價體系； 　　
5、指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當?shù)木S護和使用更換； 　　
6、監(jiān)督食品處理過程及食品質(zhì)量控制； 　　
7、對食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問題提供技術(shù)性建議； 　　
8、對食品處理過程進行成本研究。

職位描述：

公司簡介：

冀光公司成立于2004年，現(xiàn)有員工4000余人，擁有良好的品牌形象以及完善的餐飲服務(wù)鏈。迄今已在京津冀、華北、華中、華東、西北等省、市、自治區(qū)為百余家地方、部隊院校及醫(yī)院等企事業(yè)單位，近二十萬名顧客提供餐飲服務(wù)保障服務(wù)。公司是通過了“ISO9001”“HACCP”等體系認證的規(guī)范化公司，是中國“烹飪協(xié)會會員單位”、“河北綠色食品企業(yè)會員單位”，并榮獲“全國團餐技能大賽華東賽區(qū)團體金獎”“中國團餐十佳品牌”和“中國團餐百強企業(yè)”等榮譽稱號。

崗位職責(zé):

1、認同公司企業(yè)文化，遵守公司各項規(guī)章制度；

2、協(xié)助技術(shù)部長針對餐飲中心存在的問題提出解決方案，并實施；

3、根據(jù)市場行情，了解客戶需求，與餐飲中心經(jīng)理一起創(chuàng)新、優(yōu)化菜品，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；

4、幫助餐飲中心提升經(jīng)營收入，提供合理化建議、經(jīng)營思路；

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

任職資格:

1、初中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上；

2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到高級廚師技術(shù)水平，條件優(yōu)秀者可放寬；

3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法；

4、熟悉、掌握各種風(fēng)味小吃技術(shù)者優(yōu)先考慮。

崗位晉升：

公司秉承“認同公司企業(yè)文化，把合適的人放在合適的位置上”的用人理念，根據(jù)員工情況推薦匹配度高的崗位以供選擇，員工也可根據(jù)自己的興趣和偏好向公司提出轉(zhuǎn)崗申請，公司為每一位員工提供良好的發(fā)展平臺和完善的晉升通道。

行政總廚--技術(shù)部長

薪資待遇：

基本工資 出差補助

福利待遇:

1、提供食宿；

2、良好的工作氛圍；

3、提供豐富多彩的員工活動、旅游等獎勵；

4、節(jié)假賀禮：重大節(jié)日禮品/禮金；

5、公司員工享有完善的假期制度，享受婚假、產(chǎn)假等假期。

職位福利：包住、包吃、節(jié)日福利、員工旅游、帶薪年假、彈性工作

職位描述：

行政總廚的崗位職責(zé)是：
1、制定菜單、開發(fā)新品，控制廚房成本和食品，飲料的價格； 　　
2、對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制； 　　
3、制定餐飲、廚房服務(wù)相關(guān)規(guī)章制度和運作流程； 　　
4、建立服務(wù)質(zhì)量評價體系； 　　
5、指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當?shù)木S護和使用更換； 　　
6、監(jiān)督食品處理過程及食品質(zhì)量控制； 　　
7、對食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問題提供技術(shù)性建議； 　　
8、對食品處理過程進行成本研究。

職位描述：

1、負責(zé)處理廚房的運作；2、負責(zé)制訂廚房的餐單、菜品，；3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；4、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；5、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康,做菜基本功好；職位福利：包吃、包住