與今日招聘企業(yè)隨時(shí)溝通
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葡萄酒莊招聘崗位:采摘工、包裝工、操作工、搬運(yùn)工、小貨車(chē)司機(jī)、叉車(chē)司機(jī) 招聘要求:1、身體健康、無(wú)先天性、傳染性疾病 2、年齡55歲以下,男女均可 3、本人及親屬近期內(nèi)無(wú)目的國(guó)拒簽或滯留史 4、技工需有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)證書(shū) 福利待遇:小貨車(chē)司機(jī)、叉車(chē)司機(jī)稅后保底月薪4000英鎊,折合人民幣約37000元; 采摘工、包裝工、操作工、搬運(yùn)工稅后保底月薪3600英鎊,折合人民幣約33000元 建筑裝修招聘崗位:室內(nèi)外木工、瓦工、鋼筋工、水電工、油漆工、電焊、抹灰工,架子工、管道工、屋頂工、門(mén)窗幕墻安裝、小工、地板安裝工、空調(diào)安裝工等眾多建筑裝修崗位、塔吊、工程車(chē)、吊車(chē)司機(jī)等; 福利待遇:技術(shù)工稅后保底月薪4000英鎊,折合人民幣約37000元; 安裝工稅后保底月薪3800英鎊,折合人民幣約35000元; 小工稅后保底月薪3600英鎊,折合人民幣約33000元 工作時(shí)間:每天工作8小時(shí),每周工作五天,加班1.5倍工資,包吃住 每年可享受帶薪年假30天,免費(fèi)提供往返國(guó)際機(jī)票 保 險(xiǎn):雇主購(gòu)買(mǎi)意外和醫(yī)療保險(xiǎn) 合同期限:2年(可續(xù)簽) 報(bào)名條件:22-55歲之間,身體健康,無(wú)傳染性疾病,本人及親屬無(wú)本國(guó)非法滯留史,技術(shù)工種需2年以上工作經(jīng)驗(yàn),小貨車(chē)司機(jī)C1以上駕駛證,大貨車(chē)司機(jī)B2以上駕駛證 吃苦耐勞,聽(tīng)從公司安排,不違反雇主規(guī)定(所有工資待遇以最終合同為準(zhǔn))
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司現(xiàn)有產(chǎn)品類(lèi)別和項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)模式,制定產(chǎn)品升級(jí)換代的研發(fā)計(jì)劃;2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品,制定明確的單個(gè)菜品的配料標(biāo)準(zhǔn)和加工流程,為成本管控提供數(shù)據(jù)支撐;
3、負(fù)責(zé)日常項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量管理與提升。協(xié)調(diào)處理項(xiàng)目日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的產(chǎn)品問(wèn)題;
4、審核、修改項(xiàng)目周菜譜;
5、根據(jù)項(xiàng)目餐線(xiàn)特點(diǎn)及運(yùn)營(yíng)模式,優(yōu)化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。確定菜品搭配比例標(biāo)準(zhǔn);
6、每日關(guān)注項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)情況,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量異常問(wèn)題,及時(shí)給項(xiàng)目廚師長(zhǎng)提出預(yù)警,并給出具體改進(jìn)措施,監(jiān)督執(zhí)行落地情況。實(shí)現(xiàn)日常成本管控?cái)?shù)字化;
7、針對(duì)各類(lèi)食材,給出準(zhǔn)確度高的毛菜—凈菜的出成率參考標(biāo)準(zhǔn)。為菜單制作、成本控制提供數(shù)據(jù)支撐;
8、熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、貨源質(zhì)量,關(guān)注每日采購(gòu)的食材質(zhì)量,動(dòng)態(tài)價(jià)格,根據(jù)食材價(jià)格,給出菜譜建議。
任職要求:
1、年齡35-55歲,學(xué)歷,高中及以上即可 ;
2、有團(tuán)膳、團(tuán)餐同崗位經(jīng)驗(yàn)5年以上,優(yōu)秀者可放寬要求。
職位福利:年終獎(jiǎng)金、節(jié)假日福利、交通補(bǔ)助、帶薪年假、包吃住
尋獵合伙人—行政總廚(出品方向)
崗位職責(zé):
全面負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)匾患引堫^企業(yè)旗下的社會(huì)餐飲、宴會(huì)型酒店等二至三家不同特色酒店餐飲的廚政運(yùn)營(yíng)管理,帶領(lǐng)整個(gè)廚政運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)升級(jí)目標(biāo)。
該崗位新增實(shí)現(xiàn)目標(biāo)~在原有菜品研發(fā)上升級(jí)創(chuàng)新,側(cè)重婚宴、菜單設(shè)計(jì)等。
任職要求:
1.45周歲以?xún)?nèi),學(xué)歷專(zhuān)科以上優(yōu)先,具備星級(jí)酒店行政總廚經(jīng)歷優(yōu)先,具有國(guó)內(nèi)外一定等級(jí)出品/廚政技能資歷的優(yōu)先,有過(guò)廚政創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的優(yōu)先。
2.酒店餐飲廚政經(jīng)歷15年以上,同崗位廚政運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)在8年以上。
3. 精通國(guó)內(nèi)各城市、地方上菜系,在菜品研發(fā)、出品管控、成本控制等方面極具豐富經(jīng)驗(yàn)及升級(jí)創(chuàng)新能力,能夠帶領(lǐng)好整個(gè)廚政運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
4. 核心崗位~績(jī)優(yōu)人選可談公司合伙人,股份分紅模式等,具體面議。
職位描述:
職責(zé)描述:
1.執(zhí)行公司工作目標(biāo),協(xié)助連鎖店完成出品品質(zhì),營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、人員發(fā)展、系統(tǒng)建立等營(yíng)運(yùn)指標(biāo);
2.處理連鎖店日常事務(wù),全面負(fù)責(zé)廚部管理工作,保證廚部日常運(yùn)作優(yōu)質(zhì),順暢、安全進(jìn)行;
3.統(tǒng)籌并合理安排廚部人力、物力;
4.保障菜品的出品質(zhì)量,同時(shí)能按要求完成新品的研發(fā)、制作;
5.監(jiān)督下屬員工執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作態(tài)度與表現(xiàn);
6.同上級(jí)、員工保持良好溝通,有問(wèn)題及時(shí)知會(huì)上司;
7.完成上級(jí)交辦的其他工作;
任職要求:
1.8年以上火鍋、串串行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);
2.管理經(jīng)驗(yàn)豐富,專(zhuān)業(yè)技能良好;
3.具備新品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)調(diào)研等系統(tǒng)化的工作經(jīng)驗(yàn);
4.對(duì)食材產(chǎn)品開(kāi)放、種類(lèi)有一定的了解;
5.能接受在門(mén)店工作。
職位描述:
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)餐廳菜品的制作,控制廚房出品。
2、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),了解各崗位人員的技術(shù)水平和專(zhuān)長(zhǎng),合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運(yùn)作。
3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用,保持良好的毛利率。
4、收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對(duì)市場(chǎng)行情的看法,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式,推廣特別介紹。
5、熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格,熟悉時(shí)令品種,掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格,對(duì)貴重菜品親自驗(yàn)收。
6、我公司為音樂(lè)主題餐廳,要求行政總廚以創(chuàng)業(yè)融合菜系為主,推出適應(yīng)餐廳環(huán)境的優(yōu)美口感好的系列出品。
7、組建中央廚房,定期制定特色菜系,經(jīng)審批后統(tǒng)一對(duì)接至各店鋪。
任職要求:35-45歲之間,5年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn),優(yōu)秀的人才可放寬要求,公司以融合創(chuàng)意菜為主,為潮流派,有意向可聯(lián)系18053109673
1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作,監(jiān)督食品衛(wèi)生安全,按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,收集客戶(hù)對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),重視相關(guān)投訴,不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì),按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn),組織生產(chǎn)菜品,核算成本,不斷研發(fā)新菜品,豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn),同時(shí)根據(jù)個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng),合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備,科學(xué)引進(jìn),并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化,量化,標(biāo)準(zhǔn)化等工作,制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開(kāi)展組織培訓(xùn),學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。
任職資格;
1.有餐飲行業(yè)的背景(團(tuán)餐行業(yè)最后)
2.有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) (50人以上)
3.大專(zhuān)及以上學(xué)歷(有經(jīng)驗(yàn)可放寬)
福利待遇;
1.300人盒飯工廠(chǎng)提供平臺(tái)
2.入職享受主管待遇
3. 薪資15000-20000(面談)
4.工作時(shí)間面談
以上都是真實(shí)情況,合適的話(huà)可以投簡(jiǎn)歷,我會(huì)第一時(shí)間跟你溝通
崗位內(nèi)容:
1、根據(jù)公司發(fā)展及市場(chǎng)變化,設(shè)計(jì)富有特色的菜品,編制廚房菜譜,審定各菜肴品種的規(guī)格。
2、根據(jù)顧客需求變化及各種菜肴的銷(xiāo)售情況,調(diào)整與更換菜單,推出特色菜肴;積極維護(hù)并創(chuàng)新看家菜。
3、負(fù)責(zé)檢查各廚房生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)工作流程,檢查菜肴的出品質(zhì)量。
4、通過(guò)對(duì)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管等環(huán)節(jié)的監(jiān)督與控制,在保證質(zhì)量的前提下?tīng)?zhēng)取原材料最大產(chǎn)出管理,實(shí)現(xiàn)高效成本控制。
5、根據(jù)市場(chǎng)需求,配合運(yùn)營(yíng)部門(mén)做好各項(xiàng)市場(chǎng)推廣活動(dòng)。
6、為員工提供針對(duì)需求的技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),公正、客觀(guān)的考評(píng),使全體廚房員工均能勝任崗位工作。
7、制定、推行和監(jiān)督本部門(mén)的各項(xiàng)管理制度。
崗位要求:
1、5年及以上綜合性酒店餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn),具備同崗位出色的管理能力。
2、持有烹飪資格認(rèn)證或具有相應(yīng)水平的技藝證明,年齡在45周歲以?xún)?nèi),特別優(yōu)秀者可放寬年齡限制。
3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),懂得成本核算,食物原料及食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí),有一定的創(chuàng)新意識(shí)。
4、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、良好的組織溝通能力以及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。
公司簡(jiǎn)介:
冀光公司成立于2004年,現(xiàn)有員工4000余人,擁有良好的品牌形象以及完善的餐飲服務(wù)鏈。迄今已在京津冀、華北、華中、華東、西北等省、市、自治區(qū)為百余家地方、部隊(duì)院校及醫(yī)院等企事業(yè)單位,近二十萬(wàn)名顧客提供餐飲服務(wù)保障服務(wù)。公司是通過(guò)了“ISO9001”“HACCP”等體系認(rèn)證的規(guī)范化公司,是中國(guó)“烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、“河北綠色食品企業(yè)會(huì)員單位”,并榮獲“全國(guó)團(tuán)餐技能大賽華東賽區(qū)團(tuán)體金獎(jiǎng)”“中國(guó)團(tuán)餐十佳品牌”和“中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
崗位職責(zé):
1、認(rèn)同公司企業(yè)文化,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度;
2、協(xié)助技術(shù)部長(zhǎng)針對(duì)餐飲中心存在的問(wèn)題提出解決方案,并實(shí)施;
3、根據(jù)市場(chǎng)行情,了解客戶(hù)需求,與餐飲中心經(jīng)理一起創(chuàng)新、優(yōu)化菜品,及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品;
4、幫助餐飲中心提升經(jīng)營(yíng)收入,提供合理化建議、經(jīng)營(yíng)思路;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格:
1、初中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平,條件優(yōu)秀者可放寬;
3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
4、熟悉、掌握各種風(fēng)味小吃技術(shù)者優(yōu)先考慮。
崗位晉升:
公司秉承“認(rèn)同公司企業(yè)文化,把合適的人放在合適的位置上”的用人理念,根據(jù)員工情況推薦匹配度高的崗位以供選擇,員工也可根據(jù)自己的興趣和偏好向公司提出轉(zhuǎn)崗申請(qǐng),公司為每一位員工提供良好的發(fā)展平臺(tái)和完善的晉升通道。
行政總廚--技術(shù)部長(zhǎng)
薪資待遇:
基本工資 出差補(bǔ)助
福利待遇:
1、提供食宿;
2、良好的工作氛圍;
3、提供豐富多彩的員工活動(dòng)、旅游等獎(jiǎng)勵(lì);
4、節(jié)假賀禮:重大節(jié)日禮品/禮金;
5、公司員工享有完善的假期制度,享受婚假、產(chǎn)假等假期。
職位福利:包住、包吃、節(jié)日福利、員工旅游、帶薪年假、彈性工作
職位描述:
職責(zé)描述:
負(fù)責(zé)日式簡(jiǎn)餐的定期研發(fā),要求產(chǎn)品能夠便于標(biāo)準(zhǔn)化,便于操作,并且不失日式精致口感;
負(fù)責(zé)日常品控的管理,日常巡店監(jiān)察,人為上更進(jìn)一步監(jiān)管出品質(zhì)量;
負(fù)責(zé)把控貨源產(chǎn)品質(zhì)量,具有相應(yīng)知識(shí)儲(chǔ)備,能夠分辨貨品質(zhì)量;
負(fù)責(zé)培養(yǎng)門(mén)店主管,保證門(mén)店出品質(zhì)量責(zé)任到人。
任職要求:
月休4天,需每天打卡。試用期2個(gè)月,有五險(xiǎn)一金。
日常工作不需要一直在廚房,而是進(jìn)行上述管理工作,并保證產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)度。
希望需要平臺(tái)發(fā)展的,對(duì)日料十分喜愛(ài),有管理能力的伙伴加入~
一、崗位職責(zé):
1、制定廚房管理制度、崗位操作流程、優(yōu)化設(shè)備使用流程等。
2、培訓(xùn)各門(mén)店產(chǎn)品,將產(chǎn)品sop落地執(zhí)行,提升產(chǎn)品品質(zhì),達(dá)成顧客滿(mǎn)意。
3、培訓(xùn)門(mén)店管理層管控毛利,做好廚房成本管控,并且行成制度流程。
4、巡視各門(mén)店廚房工作情況,配合營(yíng)運(yùn)經(jīng)理做好區(qū)域工作。
5、對(duì)接出品部,執(zhí)行好新品測(cè)試工作。
二、任職要求:
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上,任職連鎖品牌區(qū)域總廚及其以上職級(jí)。
2、具備出品管控、成本管控、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)等綜合能力。
3、具備良好的溝通能力。
4、中專(zhuān)及以上文化,優(yōu)秀者可放寬條件。
崗位職責(zé):
1、檢查廚房各崗位餐前的準(zhǔn)備工作;
2、根據(jù)廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量,制定原材料的訂購(gòu)計(jì)劃,控制原材料的進(jìn)貨質(zhì)量、合理使用原材料,控制原材料的規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本,控制毛利率;
3、巡視檢查各廚房的工作情況,合理安排人力及技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié);
4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況;
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,組織特色食品展示、推出時(shí)令菜式,增加日常經(jīng)營(yíng)菜式的花色品種,促進(jìn)銷(xiāo)售;
6、聽(tīng)取客人的意見(jiàn),了解銷(xiāo)售情況,不斷改進(jìn),提高出品質(zhì)量;
7、根據(jù)餐飲部的整體工作計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施,并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績(jī)工作,根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰;
8、要求了解酒店的經(jīng)營(yíng)理念,有較強(qiáng)的管理意識(shí)、管理水平組織能力,善于團(tuán)結(jié)員工,發(fā)揮員工的技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng),調(diào)動(dòng)他們的工作積極性,深入實(shí)際,在員工中要樹(shù)立威信;
9、下班時(shí)檢查各區(qū)域衛(wèi)生以及水電氣冰箱等設(shè)備的運(yùn)行情況
10、隨時(shí)檢查廚房的原材料及出品質(zhì)量,保證食品安全
任職要求:
1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷,食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2、具有3年以上酒店、餐飲企業(yè)、食品加工研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
3、熟悉肉制品或調(diào)理包研發(fā)方法、食品工藝及原料、工具。
4、熟悉研發(fā)系統(tǒng)及產(chǎn)品升級(jí)、工藝標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建。
5、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、統(tǒng)籌規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)管理能力。
具體薪資面議1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生?! ?br>2、加強(qiáng)管理,學(xué)生就餐時(shí)間堅(jiān)持在一線(xiàn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決就餐期間出現(xiàn)的問(wèn)題。
3、對(duì)餐廳食品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品菜品的每一關(guān)。
4、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。
5、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
6、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作。
7、根據(jù)季節(jié)差異、學(xué)生情況,與廚師商議,制定特別菜單。
8、定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況。
9、重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí),定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員工進(jìn)行考核。
10、參加集團(tuán)召開(kāi)的各種會(huì)議,完成集團(tuán)下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
職責(zé)描述: 1. 根據(jù)部門(mén)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),制定年度全菜品研發(fā)計(jì)劃,定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā),并完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)指標(biāo)及工作總結(jié)、匯報(bào); 2. 能夠及時(shí)追蹤餐飲及市場(chǎng)動(dòng)態(tài),隨時(shí)掌握與菜品研發(fā)相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī),結(jié)合顧客意見(jiàn)及銷(xiāo)售情況,及時(shí)調(diào)整菜品及業(yè)態(tài); 3. 負(fù)責(zé)建立餐廳菜品運(yùn)營(yíng)SOP,包括但不限于食材管理、成本控制、安心安全、加工方法等,確保餐廳運(yùn)營(yíng)合規(guī); 4. 負(fù)責(zé)管理餐廳廚師技能培訓(xùn)及考核,提高餐廳整體后廚運(yùn)營(yíng)及管理水平; 5. 為新店開(kāi)設(shè)進(jìn)行籌備及規(guī)劃,包括定位企劃、菜品企劃、設(shè)備規(guī)劃等; 6. 協(xié)助營(yíng)運(yùn)科完成菜品拍攝、宣傳推廣等業(yè)務(wù)。 職位要求: 1. 理解并認(rèn)同無(wú)印良品餐廳的理念和想法; 2. 精通西餐、日料、中餐菜式,具備基本的衛(wèi)生管理、食品管理能力,接受過(guò)廚師專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn); 3. 10至15年管理廚房經(jīng)驗(yàn),有至少3年的四/五星級(jí)酒店的餐廳主廚的經(jīng)歷; 4. 有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和培訓(xùn)教育能力,能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)工作熱情; 5. 具有創(chuàng)造性及市場(chǎng)敏感度; 6. 具備日語(yǔ)基本溝通能力者優(yōu)先。
行政總廚的崗位職責(zé)是:
1、制定菜單、開(kāi)發(fā)新品,控制廚房成本和食品,飲料的價(jià)格;
2、對(duì)廚房人員進(jìn)行日常管理,對(duì)廚房所有食物進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制;
3、制定餐飲、廚房服務(wù)相關(guān)規(guī)章制度和運(yùn)作流程;
4、建立服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系;
5、指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)木S護(hù)和使用更換;
6、監(jiān)督食品處理過(guò)程及食品質(zhì)量控制;
7、對(duì)食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問(wèn)題提供技術(shù)性建議;
8、對(duì)食品處理過(guò)程進(jìn)行成本研究。
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