一、崗位職責(zé)：
1、制定廚房管理制度、操作流程、制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保各門店廚房工作的正常運(yùn)作；
2、制定各門店菜單，操作流程、菜品知識(shí)簡易表.菜品成本卡.確定出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率；
3、收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見，不斷研制、創(chuàng)新菜式；
4、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，對(duì)重要的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系并親自驗(yàn)收；
5、巡視各門店廚房工作情況，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)；
6.抓好員工隊(duì)伍的整體建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓(xùn)、考核和選拔人才，組織各種活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性，加強(qiáng)集體凝聚力。 7、巡查各門店廚房的衛(wèi)生，檢查食品質(zhì)量，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
二、任職要求：
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，善于管理廚師團(tuán)隊(duì)、成本把控、人才培養(yǎng)；
2、中餐連鎖餐飲企業(yè)區(qū)域總廚3年以上工作經(jīng)驗(yàn)
3、工作穩(wěn)定高
宛繼東
【工作內(nèi)容】 負(fù)責(zé)酒店：中餐、日料、自助早餐、KTV廚房的統(tǒng)籌管理（各廚房有崗點(diǎn)廚師長，行政總廚需要監(jiān)管各點(diǎn)廚師長工作）。 【崗位要求】： 1.有4、5星級(jí)酒店行政總廚任職經(jīng)歷，或在大型高端社會(huì)餐飲做行政總廚； 2.會(huì)簡單的excel表格。； 3.年齡50以內(nèi)。
李海榮
銀行餐廳經(jīng)理（行政大廚）招聘信息
崗位職責(zé) ：
1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品烹調(diào)，按甲方規(guī)定的成本把控出品，為甲方提供滿意的領(lǐng)導(dǎo)接待餐和員工餐服務(wù)；
2、負(fù)責(zé)餐品出品質(zhì)量的檢查、控制，對(duì)高規(guī)格以及重要接待餐的菜點(diǎn)、菜肴親自把控及烹飪；
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳食品材料申購、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制；
4、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜；
5、合理安排廚房各崗位工作，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)；
6、季度開展員工滿意度調(diào)查，分析餐廳運(yùn)營情況，準(zhǔn)確控制成本，同時(shí)不斷提高餐品質(zhì)量；
7、負(fù)責(zé)餐廳人員招聘、培訓(xùn)及日常管理工作；
8、負(fù)責(zé)與甲方就廚房相關(guān)各項(xiàng)工作的溝通；
9、定期調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)自助餐和員工餐菜單，推出新品菜式；
10、在食材方面，對(duì)于食材采購價(jià)格有一定的敏感度。
任職要求 ：
1、年齡45歲以內(nèi)，中專以上學(xué)歷，5年以上大型餐飲業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有總廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)、組織及統(tǒng)籌管理能力，良好的團(tuán)隊(duì)寫作能力；
3、較強(qiáng)的應(yīng)變處事能力，樂于接受挑戰(zhàn)，具備良好的職業(yè)經(jīng)理人心態(tài)及道德素養(yǎng)；
4、具有星級(jí)酒店總廚從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
5、有簡單的電腦操作技能。
薪資待遇：
12000--18000元/月，五天八小時(shí)，雙休，包吃住，購買五險(xiǎn)一金，帶薪年假，員工體檢，年終獎(jiǎng)。
中航物業(yè)廣州分公司
1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作，監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見，重視相關(guān)投訴，不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備，科學(xué)引進(jìn)，并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化，量化，標(biāo)準(zhǔn)化等工作，制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開展組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。
任職資格；
1.有餐飲行業(yè)的背景（團(tuán)餐行業(yè)最后）
2.有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) （50人以上）
3.大專及以上學(xué)歷（有經(jīng)驗(yàn)可放寬）
福利待遇；
1.300人盒飯工廠提供平臺(tái)
2.入職享受主管待遇
3. 薪資15000-20000（面談）
4.工作時(shí)間面談
以上都是真實(shí)情況，合適的話可以投簡歷，我會(huì)第一時(shí)間跟你溝通
陳麗紅
一、崗位職責(zé)：
1、制定廚房管理制度、崗位操作流程、優(yōu)化設(shè)備使用流程等。
2、培訓(xùn)各門店產(chǎn)品，將產(chǎn)品sop落地執(zhí)行，提升產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)成顧客滿意。
3、培訓(xùn)門店管理層管控毛利，做好廚房成本管控，并且行成制度流程。
4、巡視各門店廚房工作情況，配合營運(yùn)經(jīng)理做好區(qū)域工作。
5、對(duì)接出品部，執(zhí)行好新品測試工作。
二、任職要求：
1、工作經(jīng)驗(yàn)8年以上，任職連鎖品牌區(qū)域總廚及其以上職級(jí)。
2、具備出品管控、成本管控、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)等綜合能力。
3、具備良好的溝通能力。
4、中專及以上文化，優(yōu)秀者可放寬條件。
宛繼東
1、全面負(fù)責(zé)和指揮烹飪部工作，監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，按計(jì)劃生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)的菜品。
2、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見，重視相關(guān)投訴，不斷提高菜品質(zhì)量。
3、研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4、了解掌握烹飪部各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及技能培訓(xùn)，同時(shí)根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位。
5、組織培訓(xùn)、督導(dǎo)烹飪部管理人員科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等。
6、研究分析餐飲智能自動(dòng)化設(shè)備，科學(xué)引進(jìn)，并指導(dǎo)內(nèi)部人員操作。
7、協(xié)助總經(jīng)理建立整體廚房菜品流程化，量化，標(biāo)準(zhǔn)化等工作，制定SOP及確認(rèn)生產(chǎn)工藝。
8、定期開展組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)提升烹飪部綜合能力。
任職資格；
1.有餐飲行業(yè)的背景（團(tuán)餐行業(yè)最后）
2.有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) （50人以上）
3.大專及以上學(xué)歷（有經(jīng)驗(yàn)可放寬）
福利待遇；
1.300人盒飯工廠提供平臺(tái)
2.入職享受主管待遇
3. 薪資15000-20000（面談）
4.工作時(shí)間面談
以上都是真實(shí)情況，合適的話可以投簡歷，我會(huì)第一時(shí)間跟你溝通
陳麗紅
職位描述：
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)餐飲品牌定位，研發(fā)和搭配出具有品牌特色的菜品系列，包括（利潤型菜品、拳頭型菜品、促銷型菜品）
2、根據(jù)加盟店情況，制定適合推廣的菜品及出品標(biāo)準(zhǔn)；
3、對(duì)門店餐飲板塊預(yù)定銷售目標(biāo)并及時(shí)完成；
4、對(duì)餐飲菜品周轉(zhuǎn)率、庫存、可控費(fèi)用等進(jìn)行有效管理；
5、處理及協(xié)調(diào)各區(qū)域加盟店廚師相關(guān)問題；
6、對(duì)餐飲店內(nèi)料包的委外生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控、把關(guān)。
任職要求：
1、年齡35-45歲；
2、國際正規(guī)廚師學(xué)校畢業(yè)
3、三年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)；
4、擅長養(yǎng)生藥膳、時(shí)尚輕食類餐飲，掌握餐飲行業(yè)最新動(dòng)態(tài)；
5、懂新菜品研發(fā)，和成本設(shè)計(jì)；
6、思想積極、正面，性格開朗、樂觀，工作風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，干練。
江希明
免費(fèi)求職
企業(yè)直招 不收取任何費(fèi)用
專業(yè)招聘
專人服務(wù) 入職速度快50%
優(yōu)質(zhì)服務(wù)
24小時(shí)客服響應(yīng) 快速解答今日招聘網(wǎng)是由濱興科技運(yùn)營的人才網(wǎng)，未經(jīng)今日招聘網(wǎng)同意，不得轉(zhuǎn)載本網(wǎng)站之所有招工招聘信息及作品
浙公網(wǎng)安備 33010802002895號(hào) 人力資源服務(wù)許可證 330108000033號(hào) 增值電信經(jīng)營許可證 浙B2-20080178-14 出版物經(jīng)營許可證 新出發(fā)濱字第0235號(hào) 浙B2-20080178-14
互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)中心：0571-87774297 donemi@163.com
下載APP
關(guān)注今日招聘微信服務(wù)號(hào)